Rólunk - FREY PINCE MÓR

Bemutatkozás

„A művelt ember itala a bor”

A művelt ember itala a bor – mondta egy jeles magyar költő s tudjuk, hogy a művelt a latinban művelést, elsősorban földművelést jelentett. Ha végigtekintünk egy szépen megművelt szőlőhegyen, ahol messziről nézve a sorok úgy követik egymást, mint egy könyv sorai, nemcsak a várható termés reménye gyönyörködtet bennünket, hanem a látvány ritmusa is. Évszázadok, évezredek érlelik a bort, amit egy magyar népdal áldottnak nevez. A borhoz külön lírai műfaj kötődik: a bordal, amelyet a görögöktől a középkoron át máig sok kitűnő költő művelt. A bor benne van a nemzeti himnuszunkban, benne van a keresztény liturgiában. S az énekek énekében a menyasszony így szól párjához: „a te szerelmeid jobbak a bornál”. A vőlegény pedig így dícséri szerelmesét: „a te ínyed, mint a legjobb bor,/melyet szerelmesem kedvére szürcsöl/, mely szóra nyitja az alvók ajkait. A misében a bor Krisztus vérévé lényegül át, egy kitűnő magyar író egyenesen a bor filozófiájáról értekezik. A népi bölcsesség bort, búzát, békességet kíván.

Kell-e több?

„Frey macht Wein – Wein macht frei”

Családi borászatunkat, Frey Pince néven – a 300 éves móri sváb szőlőkultúra hagyományaira támaszkodva – 1993-ban alapítottuk, jelenlegi pincénk megvásárlásával. Családunk már ezt megelőzően is – több generációra visszamenőleg – foglalkozott szőlőtermesztéssel és borkészítéssel. A Frey birtokon összesen mintegy 8,5 ha kizárólag saját tulajdonú szőlőültetvényt művelünk, melynek nagy része a Móri Történelmi Borvidék legjobb minőséget adó, ún. Csóka dűlőjében, a Márkus hegyen, illetve a Csókakő határában fekvő Látó-hegyen található. Kezdetben kizárólag borturizmussal foglalkoztunk a történelmi móri pincesoron található műemléki pincénkben, melynek egykori présházát 45 fő fogadására alkalmas borkóstoló helyiségnek rendeztük be. Az épület ékessége az 1809-ben készült, St. Johannes névre keresztelt bálványprés. A szőlőterület és a termésmennyiség növekedése, valamint a palackos borok iránti keresletnövekedés miatt 2003-ban alakítottuk ki korszerű szőlőfeldogozónkat és borpalackozó üzemünket.

Boraink minőségi szőlőalapanyagból, a hagyományos, illetve főként a reduktív technológiák tudatos megválasztásával készülnek, alapvetően a borvidékre jellemző karakterességgel és testességgel párosuló gyümölcsös jelleg jellemző rájuk. Palackozott termékeink – melyek kizárólag saját alapanyagból készülnek – megjelenésükben a Frey Pince egyedi arculatát öltik magukra. Boraink megvásárolhatóak a pincénél, illetve helyi éttermekben, üzletekben is.

Nyitott pinceként egész éven át pénteki és szombati napokon 14-18, vasárnaponként 14-17 óráig – illetve előzetes bejelentkezés alapján más időpontokban is – várjuk kedves vendégeinket pincelátogatásra, borkóstolóra, igény szerinti paraszttálas hideg étkeztetéssel.